Deniz ürünleri her mevsim tüketilmeli!

Deniz ürünlerini sevenler hangi balığın hangi mevsim yenilmesi gerektiğini bilmeli. Çünkü balık seviyorum deyip de şu ara hangi balıkların yenilebilecek olduğunu bilmemek hiç yakışık almaz. Bu nedenle sizlere balıkların mevsimlere göre, aylara göre ne zaman tüketilebileceğini ve balıkların mevsimlerinin ne zaman başlayıp ne zaman bittiğini aktarma gereği hissettik.

Deniz ürünleri her mevsim tüketilmeli!
Deniz ürünleri her mevsim tüketilmeli! Elif Karasu


Deniz ürünlerini sevenler hangi balığın hangi mevsim yenilmesi gerektiğini bilmeli. Çünkü balık seviyorum deyip de şu ara hangi balıkların yenilebilecek olduğunu bilmemek hiç yakışık almaz. Bu nedenle sizlere balıkların mevsimlere göre, aylara göre ne zaman tüketilebileceğini ve balıkların mevsimlerinin ne zaman başlayıp ne zaman bittiğini aktarma gereği hissettik.


Yılın her ayı farklı, her zamanı farklı balıklar yenir.

Mesela, Ocak ayı için kofana, çinekop, minakop bul bulunur. Tekir, kırlangıç gibi balıklara da bol bol rastlanır. Şubat ayında ise kalkan mevsimi açılmıştır. Mayıs ayı sonlarına kadar en lezzetli kalkanları yiyebilirsiniz. Balık mevsimi açısından en zengin zamanlar olan Şubat – Mayıs ayları; lüfer, palamut ve uskumru’nun lezzetli olmadığı ama kefal, midye, dere pisisi ve gümüş balığının mükemmel bir lezzete sahip olduğu tarihlerdir.


Mart ayında tekrar kefal, levrek, kalkanın yanında uskumru ve çiroz avlanmaya başlanır.

Nisan’da ise kırlangıç, levrek, mercan gibi balıklar bol bol tüketilebilinir. Haziran balık mevsimi değildir, ama Temmuz da sardalya zamanı başlar. Ekim ayına kadar devam eden sardalya zamanı, çoğu balık sever için tercih edilmese de lezzetli bir balıktır.


Ağustos da palamut, dinaris, pavurya ve ıstakoz bulabilirsiniz.

Eylül yine kılıç balığı en lezzetli balıktır. Lüfer fiyatları da düşer, izmarit ve kırlangıç en çok bulunan balıklardır. Ekimde balığın her çeşidi bulunur, Kasım da ise tercih edeceğiniz tek balık pisi olmalıdır. Lezzeti harikadır.  Aralık ayında torik ve palamut hatta lüfer ve uskumru yağlı olduğu için bol bol tüketilmeli, her çeşit yemeği yenilmelidir.

 

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500