Arama

Ramazana özel kırmızı et yemekleri

6 yıl önce

Et yemeklerini nasıl yaptığınız çok önemlidir. İsterseniz en kaliteli eti, en yumuşak eti kullanın, yemeği yaparken yapacağınız küçük bir hata; yemeğin lezzetini kaçırabilir.

Ramazana özel kırmızı et yemekleri
ad image
ad image


Et yemeklerini nasıl yaptığınız çok önemlidir. İsterseniz en kaliteli eti, en yumuşak eti kullanın, yemeği yaparken yapacağınız küçük bir hata; yemeğin lezzetini kaçırabilir. Et, piştikten sonra baharatının koyulması gereken bir malzemedir. Çünkü pişmeden önce ete tuz vs katmak eti sıkıştırır. Ve sert olmasına neden olur. Eğer vaktiniz varsa bir gün önceden eti soğanlı süt içinde bekletmeniz etin yumuşamasını sağlayacaktır. Soğan rendelediğiniz sütün içerisinde filatoları yatırıp 1 tam gün bekletirseniz, et mangal yapsanız dahi sertleşmez.


Vaktiniz yoksa!


Eti dövmenizi önermiyoruz. Kasaplar eti dövüyor ve böyle daha yumuşak olduğunu söylüyorlar. Oysa eti döverek etin öz suyunu çıkarmanın etin faydasını azaltıyor. Sinirlerini aldırmanız yeterli, eti dövdürmeyin. Onun yerine yumuşak bir et istiyorsanız önce haşlayın. Haşladıktan sonra kızartık, böylece et yumuşak olacaktır.


Etin yanında ne yenir?


Haşlanmış sebze öneriyoruz. Hem eti kızartıp hem de sebzeleri kızartırsanız bu çok ağır olacaktır. Meksika mutfağında fajita bu şekilde yapılıyor. Meksikalılar bol baharat, sebze, acı ve kırmızı etle bu yemeği yapıyor bizim mutfağımızdan tek farklı salça kullanmıyorlar.


Et yemeklerini yapmak ustalık ister.

Et yemeğini yaparken kullanacağınız baharatlarda da çok fazla karışım yapmayın. 2-3 baharattan fazlasını kullanmayın, etin tadını baharatlar kapatmamalı. Aksi takdir de yemek başarılı olmaz, baharat tadı et tadını bastırır.

Etiketler :
Super Admin

It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum

Beğendim
Bayıldım
Komik Bu!
Beğenmedim!
Üzgünüm
Sinirlendim
Bu içeriğe zaten oy verdiniz.

ad image
ad image
Yorumlar

ad image
ad image